Экономика. Бизнес

Опасные листерии обнаружили в бройлерах из Татарстана

Нижний Новгород. 1 августа. НТА-Приволжье — Опасные листерии обнаружили в бройлерах из Татарстана.

Как сообщает пресс-служба нижегородского филиала ФГБУ "ВНИИЗЖ", при пищевом мониторинге сотрудники химико-токсикологического отдела выявили наличие листерий в полуфабрикате из мяса цыплят-бройлеров.

Согласно информации, продукция была произведена на одном из мясоперерабатывающих предприятий Республики Марий Эл, а сами бройлеры поставлялись из Татарстана.

Проверочные мероприятия проводились в рамках госзадания. Информация о результатах исследований внесена в автоматизированную систему "ВЕСТА" и направлена в управление Россельхознадзора по Нижегородской области и Республики Марий Эл для принятия мер реагирования. В частности, опасная продукция должна быть изъята из производственного процесса.

Ранее сообщалось, что листерии обнаружили в говядине марийского производства.

СПРАВКА
Listeria monocуtogenes (листерии) может стать причиной тяжелого инфекционного заболевания вплоть до летального исхода.

Листерии часто встречаются в прохладных сырых помещениях, таких, как охлаждаемые накопители сырья и готовой продукции, холодильники, рабочие помещения. Эти микроорганизмы не только сохраняют жизнеспособность на холодных поверхностях оборудования, но и способны на них размножаться.

Оксана Колотушкина