Уфа. 16 августа. НТА-Приволжье — Фестиваль ухи пройдет в Уфе 18 августа.
Как сообщается на сайте администрации города, фестиваль ухи пройдет в сквере "Волна" Ленинского района города в рамках празднования праздника цветов "Цветочная гавань".
Согласно информации, в рамках цветочного праздника запланированы и другие конкурсы. Отмечается, что ухой сможет угоститься любой желающий. Однако прежде необходимо будет получить специальный жетон, он "станет проходным билетом" на фестиваль ухи и выдается за участие в конкурсах праздника 18 августа.
Также в этот же день, по информации мэрии города, состоится награждение победителей флешмоба фотографий "Рыба моей мечты", который проходил с 26 июня по 4 августа 2017 года.
СПРАВКА.
Уха является одним из древнейших блюд русской кухни. По известным источникам ухой в XI—XII веках называли любой суп, из чего бы он сделан ни был; более того, некоторые виды блюда представляли собой что-то подобное современному компоту.
Версии происхождения названия блюда в основном сводятся к следующей: слово "уха" происходит от древнего индоевропейского корня *jus, означавшему "отвар" ("жидкость"). От данного корня образовалось слово jucha, которое, утратив начальный j, дало слово "уха".
Подтверждением тому служат примеры в других языках, берущие своё начало от корня jusa. В украинском и белорусском языках — юшка, тот же корень имеют древнепрусское слово juse (суп с мясом), санскритское yus- (бульон), латинское ius (бульон, сок), сербо-хорватское јуха (похлёбка), словенское jucha (суп), чешское jicha (соус).
Уважаемые читатели! Следить за наиболее важными публикациями «НТА-Приволжье» можно в
Комментарии