В "Карамели" 29 мая член Мировой ассоциации поваров, шеф-повар Андонис Николау представит "Средиземноморский ужин"

Нижний Новгород. 28 мая. НТА-Приволжье - В кафе "Карамель" (Группа компаний "Пир") в четверг состоится "Средиземноморский ужин". Согласно сообщению ГК "Пир", гость ужина - известный шеф-повар, член Мировой ассоциации поваров (WKC) Андонис Николау (Andonis Nicolaou) (Кипр) лично представит эксклюзивные авторские блюда. Ужин состоится в рамках "Фестиваля средиземноморской кухни", который будет проходить в кафе "Карамель" с 29 мая по 7 июня. Андонис Николау - именитый шеф-повар, в послужном списке которого лучшие отели и рестораны острова Кипр. В настоящее время он является исполнительным шеф-поваром сети ресторанов Варошиотис в Никосии, Ларнаке и Лимассоле. С 2000 по 2004 являлся вице- президентом Кипрской ассоциации шеф-поваров. В настоящее время он член Всемирной ассоциации поваров, Союза шеф-поваров Великобритании, член комитета по присуждению премий в области питания журнала "Time Out", член совета Ассоциации шеф-поваров Кипра. Работал шеф-поваром в большинстве фешенебельных отелей Кипра, таких как Adamas Beach Hotel (5 звезд), Constantinos the Great (5 звезд) и Coral Вeach Hotel (5 звезд). Он представлял Кипр на международных соревнованиях по всему миру – в Великобритании, Германии, Италии, Греции, Франции, Люксембурге, на Мальте и во многих других, каждый раз привозя награды, подтверждающие мастерство. Также он являлся членом жюри многих кулинарных соревнований на Кипре, Мальте и в Греции. На ужине Андонис Николау представит авторское дегустационное меню с блюдами средиземноморской кухни: морской сом в темпуре с имбирно-апельсиновым салатом и медовой заправкой; филе сибаса с теплой спаржей и икорно-ванильным соусом "Волюте"; томатное рагу с мидиями и морскими гребешками с соусом "Песто"; лосось в кунжутной корочке с теплым салатом и оливковой заправкой; глазированные лесные ягоды с апельсиновым и анисовым соусом с шариком ванильного пломбира. Стоимость ужина – 1,5 тыс. рублей с человека. Заказать столик можно по телефону 296-05-34 ГК "ПИР" работает на ресторанном рынке с 1997 года. В настоящее время в списке ресторанов ГК "ПИР": "Спорт-бар" (1997 год), пивная "Пирушка у Ганса" (2001 год), салун "Папаша Билли" (2002 год), чайхана "Тюбетейка" (2003 год), паб "Английское посольство" (2005 год), советско-кавказский ресторан "Плакучая ива" (2005 год), итальянский ресторан "La Cantinetta da Roberto" (2006 год), корчма "Веселая кума" (2006 год), кафе "Карамель" (2006 год), ресторация "Пяткинъ" (2007 год), предприятие быстрого обслуживания "Ростик’C" (по договору коммерческой концессии с ООО "РОСИНТЕР РЕСТОРАНС", Москва) и сеть демократичных пивных ресторанов "Пивнушка пирушка". В ноябре 2007 года открыт новый франчайзинговый проект - трактир самообслуживания "Елки-палки экспресс" (по договору с ЗАО "ЛАНЧ", Москва), в январе 2008 года – круглосуточное французское бистро "Гаврош". В феврале 2008 года ГК "ПИР" открыла предприятие быстрого обслуживания "Ростик’C"– первый объект в составе ресторанной галереи на улице Белинского (Советский район, Нижний Новгород). Здесь планируется также открыть восточный ресторан "Али-Баба", итальянский ресторан "Иль патио", японский ресторан "Планета суши". 28.05.2008 — 18:57 Регион: Н. Новгород

Все новости раздела «Общество»