Никаких дополнительных сверх имеющихся в СанПиНе запретов на реализацию блюд на время ЧМ-2018 не будет, - Александр Котюсов
Нижний Новгород. 5 июля. НТА-Приволжье — Никаких дополнительных сверх имеющихся в СанПиНе запретов на реализацию блюд на время ЧМ-2018 не будет.
Как сообщает на своей странице в соцсети президент ГК "ПИР" Александр Котюсов, на прошлой неделе у него состоялась встреча с руководителем управления Роспотребнадзора по Нижегородской области Наталией Кучеренко.
"Встреча была серьезной и обстоятельной. Мы обсуждали нормы и требования СанПиНа-1079, предстоящий чемпионат мира по футболу, матчи которого пройдут, в том числе, в Нижнем Новгороде, а также вопросы взаимодействия предпринимателей, работающих в сфере общественного питания и Роспотребнадзора, нормы хранения продуктов и так далее. На многие вопросы, которые беспокоили меня и нижегородских рестораторов, я получил четкие и обстоятельные ответы, главным из которых является то, что Роспотребнадзор на время чемпионата мира не планирует вводить никаких дополнительных сверх имеющихся в СанПиНе-1079 запретов на реализацию блюд и уж тем более блюд русской кухни", - отметил Александр Котюсов.
По его словам, рекомендации в памятке о запрете продажи ряда блюд, которая ранее рассылалась управляющим нижегородских ресторанов, являются именно рекомендациями, а не прямыми запретами. "Они основаны на опасениях, что в летний период ряд продуктов неизбежно попадают в зону эпидемиологического риска. Ответственность здесь ложится на владельцев и руководителей ресторанов. Роспотребнадзор что называется "предупреждает", - подчеркнул Александр Котюсов.
Ранее сообщалось, что Роспотребнадзор и рестораторы Нижнего Новгорода договорились о регулярных встречах для снятия острых вопросов в преддверии ЧМ по футболу 2018 года. Ближайшая встреча состоится уже 13 июля. На нее открыта запись на сайте ведомства.
Ранее сообщалось, что нижегородские рестораторы обеспокоены требованиями Роспотребнадзора ограничительного характера при подготовке ресторанных меню к чемпионату мира по футболу в 2018 году.
Напомним, что ранее среди управляющих ресторанами Нижнего Новгорода была распространена памятка, в которой оговорен список запрещённых блюд.
Уважаемые читатели! Следить за наиболее важными публикациями «НТА-Приволжье» можно в
Комментарии