Общество

Грибной сезон начался в Нижегородской области

Нижний Новгород. 17 апреля. НТА-Приволжье - Грибной сезон начался в Нижегородской области. Жители региона уже начали сбор сморчком и строчков.

Нижегородцы в соцсетях уже выставляют фото грибов и делятся грибными местами. По словам грибников, найти сморчки и строчки можно в березовых лесах с поваленными деревьями: в Богородском, Бутурлинском, Вачском, Павловском и других районах региона, а также в Зеленом городе.

При этом многие сообщают, что даже необязательно знать конкретные места, сейчас грибы можно встретить практически по всей Нижегородской области. Сморчки – съедобны, а вот строчки можно употреблять в пищу лишь в отдельных случаях. При этом необходимо учитывать и их специфику приготовления. И в тех, и в других содержатся токсины и канцерогены, а их количество в грибе зависит от многих факторов: от места произрастания до погодных условий. Специалисты утверждают, что засушливой весной – грибы ядовиты.

По словам нижегородских специалистов, сморчки съедобны после тщательной термической обработки, строчки же наоборот – ядовиты. Наиболее опасно для здоровья употреблять в пищу грибы, которые произрастают в южных областях России, в нашей же широте гигантские строчки можно есть, но только после вращательной термической обработки.

Сморчки от строчков отличаются формой. У сморчков правильная форма, строчки же напоминают мозг человека.

Напомним, что в некоторых регионах, отдельные виды строчков и сморчков занесены в Красную книгу. В первых числа апреля 2023 года Госдума ввела уголовную ответственность за сбор растений и грибов из Красной книги.

Теперь за незаконный сбор, хранение, перевозку или продажу редких растений и грибов предусмотрено наказание в виде лишения свободы на срок до 4 лет со штрафом до 1 млн рублей.

В Нижегородской области под особой охраной находятся 179 видов высших растений, 28 видов мхов, 2 вида водорослей, 16 видов лишайников, 50 видов грибов.

Юрий Кузнецов