Кишечную палочку обнаружили на нижегородском мясокомбинате

Нижний Новгород. 11 февраля. НТА-Приволжье — Кишечную палочку обнаружили на нижегородском мясокомбинате.

Как сообщает пресс-служба ФГБУ "ВНИИЗЖ", в рамках производственного контроля санитарного состояния пищевых и мясоперерабатывающих производств в отдел пищевой микробиологии и молекулярных исследований Нижегородской испытательной лаборатории  поступило 868 образцов смывов с технологического оборудования, рук и одежды персонала.

Всего проведено 1,172 тыс. исследований.

В результате, в 39 образцах оказались бактерии группы кишечной палочки. Это свидетельствует о недостаточной санитарной обработке инвентаря и производственного оборудования.

Полученные сведения внесены в автоматизированную систему "ВЕСТА", а также доведены до заказчика услуг для принятия мер реагирования.

Ранее сообщалось, что фальсифицированную сгущёнку выявили в Нижнем Новгороде. 11.02.2025 — 11:54 Регион: Нижний Новгород

Все новости раздела «Общество»