Реклама
Происшествия и криминал

Патогенные микроорганизмы в пельменях выявили в Нижегородской области

Патогенные микроорганизмы в пельменях выявили в Нижегородской областиНижний Новгород. 6 августа. НТА-Приволжье — Патогенные микроорганизмы выявили в пельменях в Нижегородской области.

Как сообщает пресс-служба нижегородского филиала ФГБУ "ВНИИЗЖ", сотрудниками отдела пищевой микробиологии были выявлены патогенные микроорганизмы в пельменях.

Согласно информации, при  проведении исследований в рамках пищевого мониторинга, исследователи выявили патогенные микроорганизмы листерии в замороженных полуфабрикатах в тесте с мясной начинкой категории Б. Присутствие в продукции подобных микроорганизмов является нарушением требований безопасности, определенных регламентом " О безопасности пищевой продукции".

Отмечается, что листерии сильно распространены в окружающей среде, поэтому часто заносятся в продукцию в процессе производства.
Источниками заражения полуфабриката может быть зараженное сырье, упаковка, плохо вымытые руки персонала, грызуны, птицы, членистоногие,насекомые. Также вредные микроорганизмы могут переноситься по воздуху в каплях влаги.

Так, информация о нарушении безопасности полуфабрикатов внесена в автоматизированную систему "Веста", а также передана в управление Россельхознадзора по Нижегородской области и Республике Марий-Эл для принятия мер реагирования.

Ранее сообщалось, что некачественный сыр обнаружили сотрудники нижегородской лаборатории.

Согласно информации, продукция не соответствовала нормам допустимого количества растительных масел и жиров на растительной основе, которые производители часто используют вместо молочного жира. К ним относятся β-ситостерин, стигмастерин, кампестерин.

Cообщалось также, что 30 нарушений безопасности молочной продукции обнаружили в Нижнем Новгороде.

В частности, в 9 образцах коровьего молока обнаружено превышение показателя КМАФАнМ. Также выявлены несоответствия по показателям БГКП (мороженое, сливочное масло, творог), дрожжи (йогурт, сметана), плесени (кефир, творог), дрожжи и плесени в сумме (масло сливочное). В мороженом и сливочном масле обнаружен стафилококк.

Уважаемые читатели!
Следить за наиболее важными публикациями «НТА-Приволжье» можно в

Регион: Нижний Новгород

Все новости раздела «Происшествия и криминал»

Реклама
Реклама
Ещё 2 млрд рублей взыщут с экс-главы Нижнего Новгорода Олега Сорокина
Ещё 2 млрд рублей взыщут с экс-главы Нижнего Новгорода Олега Сорокина Регион: Нижний Новгород
ЗС НО поделится опытом с парламентом Абхазии
ЗС НО поделится опытом с парламентом Абхазии Регион: Нижний Новгород
Девять лет колонии назначили нижегородцу за госизмену и диверсию
Девять лет колонии назначили нижегородцу за госизмену и диверсию Регион: Нижний Новгород
Праправнук Достоевского впервые приехал в Нижний Новгород
Праправнук Достоевского впервые приехал в Нижний Новгород Регион: Нижний Новгород
Призывников предупредили о новой схеме мошенников
Призывников предупредили о новой схеме мошенников Регион: Нижний Новгород
Юрист оспорил возможность введения "честного чека" в России
Юрист оспорил возможность введения "честного чека" в России Регион: Нижний Новгород
Более 12 тыс. студентов зачислены в нижегородские вузы
Более 12 тыс. студентов зачислены в нижегородские вузы Регион: Нижний Новгород
Фонтаны в Нижнем Новгороде отключат к концу сентября
Фонтаны в Нижнем Новгороде отключат к концу сентября Регион: Нижний Новгород
Схему движения по ул. Ильинской изменят в Нижнем Новгороде с 10 сентября
Схему движения по ул. Ильинской изменят в Нижнем Новгороде с 10 сентября Регион: Нижний Новгород
Аналитика
Реклама
Интервью
Реклама
Комментарии
Реклама
11 сентября 111