Нижегородский художественно-экспертный совет признал народным художественным промыслом производство пряников в Городце
Нижний Новгород. 16 апреля. НТА-Приволжье - Художественно-экспертный совет по народным художественным промыслам (НХП) Нижегородской области признал народным художественным промыслом производство пряников на ООО "Городецкие пряники" (Городец).
Об этом сообщил корреспондент агентства "НТА-Приволжье", присутствовавший на заседании Совета в четверг.
Кроме того, народным промыслом было признано изготовление досок для изготовления пряников и сама рецептура. Таким образом, предприятие может пользоваться мерами государственной поддержки, предусмотренными для НХП, и наносить маркировку НХП на упаковку своей продукции.
По словам директора ООО "Городецкие пряники" Анны Ворониной, предприятие производит пряники по технологии, которая развивается с XVIII века.
В конце XIX века городецкие пряники славились по всей России и расходились далеко за пределы Нижегородской губернии. В годы советской власти была организована артель "Красный пряничник", преобразованная позднее в пищекомбинат, а затем в ООО "Городецкий сувенир".
В настоящее время этот промысел в городе развивает ООО "Городецкие пряники". Цех расположен на территории строчевышивальной фабрики. В целом на предприятии трудится около 20 человек. За смену может быть выпущено до 3 т продукции.
По словам А.Ворониной, компания выпекает пряники весом от 50 г до 6 кг, а по особым случаям выпекаются изделия весом до 20 кг.
В свою очередь генеральный директор ГП "Художественные промыслы" Сергей Пэрн отметил, что на сегодняшний день тульский пряник исчез как промысел, и при его изготовлении не используются старинные технологии. Эти изделия "штампуют как печенье", но при этом они везде продаются и известны во многих регионах, отметил С.Пэрн.
При изготовлении пряников на ООО "Городецкие пряники" применяются исключительно ручной труд и художественная резьба при изготовлении досок для пряников, добавил гендиректор ГП "Художественные промыслы".
Уважаемые читатели! Следить за наиболее важными публикациями «НТА-Приволжье» можно в
Комментарии