ГК "Пир" открыла в Н.Новгороде круглосуточное французское бистро "Гаврош"

Нижний Новгород. 4 февраля. НТА-Приволжье - Группа компаний (ГК) "Пир" открыла одиннадцатый тематический ресторан - круглосуточное французское бистро "Гаврош" на улице Рождественской (Нижегородский район, Нижний Новгород). Согласно сообщению ГК "Пир", "Гаврош" - это классическое французское кафе демократичного формата. В "Гавроше" два этажа, три зала и зимняя терраса, отделенная витражами "окон". В бистро представлены блюда традиционной французской кухни: теплые салаты с козьим сыром или утиной грудкой, консоме из говядины, эскалоп из фуа-гра и другие блюда, разработанные шеф-поваром Дмитрием Степановым. Отдельного внимания заслуживает французская выпечка из собственной пекарни – багеты, круасаны, бриоши, шоколатье, которые можно будет круглосуточно покупать в бистро. Традиционные европейские завтраки - с 6:00 до 12:00 мск. Ресторан рассчитан на 110 посадочных мест, средний чек ресторана составит 500 рублей. Общие инвестиции в проект составили 25 млн. рублей. "Мы давно планировали открыть ресторан именно французской кухни, - отмечает президент ГК "Пмр" Александр Котюсов. - Мы хотели сделать ресторан "по-настоящему французским", начиная от кухни, заканчивая деталями интерьера, многие из которых были специально привезены из Парижа. Шеф-повар бистро проходил стажировку в лучшем французском ресторане Москвы, у французского шеф-повара. Надо отметить, что одна из главных "фишек" "Гавроша" - это собственная выпечка. Нижегородцы уже сейчас приходят и покупают ее домой. На мой взгляд, мы сделали все, чтобы гости "Гавроша" чувствовали себя здесь, как в Париже". ГК "ПИР" работает на ресторанном рынке с 1997 года. В настоящее время в списке ресторанов ГК "ПИР": "Спорт-бар" (1997 год), пивная "Пирушка у Ганса" (2001 год), салун "Папаша Билли" (2002 год), чайхана "Тюбетейка" (2003 год), паб "Английское посольство" (2005 год), советско-кавказский ресторан "Плакучая ива" (2005 год), итальянский ресторан "La Cantinetta da Roberto" (2006 год), корчма "Веселая кума" (2006 год), кафе "Карамель" (2006 год), ресторация "Пяткинъ" (2007 год), предприятие быстрого обслуживания "Ростик’C" (по договору коммерческой концессии с ООО "РОСИНТЕР РЕСТОРАНС", Москва) и сеть демократичных пивных ресторанов "Пивнушка пирушка". В ноябре 2007 года были открыты новые франчайзинговые проекты: трактир самообслуживания "Елки-палки экспресс" (по договору с ЗАО "ЛАНЧ", Москва). В начале 2008 года ГК "ПИР" планирует открыть ресторанную галерею на улице Белинского (Советский район, Нижний Новгород), где будут расположены восточный ресторан "Али-Баба", итальянский ресторан "Иль патио", японский ресторан "Планета суши", и предприятие быстрого обслуживания "Ростик’C". 04.02.2008 — 12:11 Регион: Н. Новгород

Все новости раздела «Экономика. Бизнес»