Открытие в музее-заповеднике "Болдино" трактира, в меню которого входят любимые блюда Пушкина, запланировано на 2010 год
Нижний Новгород. 16 января. НТА-Приволжье – Открытие трактира, специализирующегося на любимых блюдах Александра Пушкина, на территории Государственного литературно-мемориального и природного музея-заповедника "Болдино" (Большеболдинский район, Нижегородская область) намечено на 2010 год.
Согласно материалам правительства Нижегородской области, имеющимся в распоряжении редакции "НТА-Приволжье", для создания трактира требуется финансирование в размере в 1,5 млн. рублей.
Реализация проекта приведет к созданию 10 дополнительных рабочих мест.
Предполагается, что объем оборота заведения в 2010 году составит 5 млн. рублей.
Как сообщалось ранее, директор музея-заповедника "Болдино" Юрий Жулин заявлял агентству "НТА-Приволжье", что открытие трактира запланировано на сентябрь 2007 года.
Трактир будет открыт в здании, которое расположено рядом с административным зданием музея, говорил Ю.Жулин.
По его словам, на переоборудование здания будет выделено около 200 тыс. рублей из внебюджетных средств музея.
Предполагалось, что часть производства трактира будет размещена в 2 ресторанах Большого Болдина, а часть – непосредственно на кухне создающегося заведения. Блюда гостям будут подавать 2 официантки в старинных костюмах.
"Известно приблизительно 50 блюд, любимых Пушкиным. Написано 3 книги на эту тему. Меню нашего трактира будет включать несколько меньшее количество блюд", - подчеркнул Ю.Жулин.
Директор музея назвал в числе любимых блюд Пушкина - печеный картофель, моченые яблоки, варенец, блины, щи и зеленый суп с крутыми яйцами, рубленые котлеты со шпинатом и щавелем, ботвинья с осетриной (среднее между рассольником и окрошкой) и жаркое, а среди напитков – квас, жженку, которая изготавливалась на основе рома.
"Конечно, мы не намерены торговать себе в убыток. Стоимость обеда будет ориентирована на среднюю стоимость бизнес-ланча в нашем регионе", - подчеркнул директор музея.
Музей-заповедник А.Пушкина "Болдино" создан в 1949 году и включает в себя 14 архитектурных объектов, большая часть которых отреставрирована и восстановлена в период 1985-1990-х годов, а также два усадебных парка в Болдине и селе Львовка и рощу Лучинник. Общая площадь составляет более 50 гектаров.
Уважаемые читатели! Следить за наиболее важными публикациями «НТА-Приволжье» можно в
Комментарии