Пятая часть проб мороженого, исследованных в 2015 году в Нижегородской области, не соответствуют требованиям Техрегламента Таможенного союза
Нижний Новгород. 22 июля. НТА-Приволжье - Пятая часть проб мороженого, исследованных в 2015 году в Нижегородской области, не соответствуют требованиям Техрегламента Таможенного союза.
Об этом сообщает Нижегородский центр стандартизации и метрологии (ЦСМ).
Эксперты испытательного центра "Нижегородиспытания" ФБУ "Нижегородский ЦСМ" подвели итоги испытаний проб мороженого, которое поступает на реализацию в нижегородские магазины. Как сообщают в центре, согласно действующему Техническому регламенту Таможенного союза "Безопасность молока и молочной продукции" мороженое делится на пять видов: молочное, сливочное, пломбир, кисломолочное и мороженое с заменителем молочного жира (ЗМЖ) до 50%.
"Образцы мороженого поступают в лаборатории ИЦ "Нижегородиспытания", как правило, из магазинов и крупных торговых сетей, - сообщил начальник центра Даниил Киреев. - Владельцы супермаркетов дорожат своей репутацией в глазах потребителя и проверяют добросовестность поставщика данного вида продукции. Из тех образцов мороженого, которые эксперты центра испытали на качество и безопасность в 2015 году, 20% проб не соответствовало требованиям Техрегламента Таможенного союза.
Основные нарушения, как говорят эксперты, касаются показателя жирно-кислотного состава холодного лакомства - проще говоря, в составе мороженого эксперты обнаруживают содержание растительного жира. Жирно-кислотный состав довольно точно определяется на специальном оборудовании, установленном в лаборатории испытательного центра. Эксперт центра может точно определить наличие растительных жиров в продукте, их количество и процентный состав.
Как сообщалось ранее, удельный вес фальсифицированного мороженого в Нижегородской области в I полугодии 2015 года составил около 6-7%.
По статистике, в России каждый год производится и съедается 400 тыс. тонн мороженого. Зимой производится и продается 10% этого количества, в весенне-летний период - 70%.
Уважаемые читатели! Следить за наиболее важными публикациями «НТА-Приволжье» можно в
Комментарии