Общество

Роскачество выявило запрещенные ингредиенты в хлебной продукции нижегородских производителей

Нижний Новгород. 26 июня. НТА-Приволжье - Роскачество выявило запрещенные ингредиенты в хлебной продукции производителей Нижегородской области.

Как сообщается в исследовании ведомства, в в составе батонов, которые выпускает компания "Сормовский хлеб" обнаружены борматы (32,3 мг/кг), применяемые для улучшения клейковинного комплекса в муке и запрещенные в Европе.

"Борматы также запрещены в России, но зачастую узнать истинный состав улучшителей не представляется возможным, так как зарубежные поставщики могут скрывать состав", - поясняется в исследовании.

Также сообщается, что при исследовании батонов компании "КХ" (Нижегородская область) выявлено превышение нормы семикарбазида почти в 11 раз. Семикарбазид имеет схожее с борматами действие и придает хлебу эластичность.

Кроме того, по данным Роскачества, в при проверке хлебобулочных изделий в ПФО, семикарбазид выявлен в продукции компаниях "Оренбургский хлебокомбинат" (34,1 мг/кг) и "Самарский хлеб" (29,7 мг/кг).

Напомним, что управление Роспотребнадзора в 2017 году сняло с реализации в регионе почти треть тонны некачественной молочной продукции.

Ольга Дьякова