Общество

Сотрудники нижегородской лаборатории обнаружили в деликатесной ветчине кишечную палочку

Нижний Новгород. 13 июля. НТА-Приволжье — Сотрудники нижегородской лаборатории обнаружили в деликатесной ветчине кишечную палочку.

Как сообщает пресс-служба ФГБУ "Нижегородский референтный центр", в ходе исследований в пробах деликатесной ветчины обнаружены бактерии группы кишечной палочки.

Производителю выданы рекомендации по устранению нарушений.

Известно, что вышеупомянутые бактерии имеют высокую устойчивость к неблагоприятным условиям, они могут размножаться в продуктах питания.

Присутствие бактерий может быть по причине микробиологического загрязнения сырья, другой возможной причиной является несоблюдение санитарных норм при изготовлении продукта либо нарушение условий хранения продукции.

Ранее сообщалось, что сальмонеллу нашли в нижегородских полуфабрикатах из мяса птицы.

Александр Забашта