Общество

Листерии нашли в мясе птицы в Нижегородской области

Нижний Новгород. 21 октября. НТА-Приволжье — Листерии нашли в мясе птицы в Нижегородской области.

Как информирует пресс-служба ФГБУ "Нижегородский референтный центр", в лаборатории проведено исследование мяса птицы.

Проба была отобрана в Нижегородской области.

Экспертизой установлено присутствие в мясе патогенных микроорганизмов Listeria monocуtogenes (листерии).

Известно, что листерии обладают большой живучестью и могут размножаться даже на холодных поверхностях оборудования.

Кстати, микроколонии листерий не удаляются обычными моющими средствами.

Ранее сообщалось, что листерии нашли в нижегородских котлетах.

Максим Светлов

Все новости раздела «Общество»

Аналитика
Интервью
Комментарии
01 декабря