Общество
Учёные в Казани выращивают клетки стерляди в пробирке
Казань. 21 мая. НТА-Приволжье — Учёные в Казани выращивают клетки стерляди в пробирке, сообщается на сайте Объясняем.рф.
Рыба из семейства осетровых богата витаминами и любима диетологами.
Но так как в России она находится в Красной книге, вылов запрещён. Исследователи из Института фундаментальной медицины и биологии КФУ нашли выход: разработали метод искусственного получения мышечных клеток для создания мяса стерляди.
Рыбу печатают на биопринтере: смешивают клеточный материал с биочернилами, после чего продукт созревает в специальном инкубаторе 5–14 дней.
Учёные утверждают, что по вкусу и пищевым характеристикам их разработка не отличается от оригинала.
Исследовательская работа проводится при поддержке нацпроекта "Наука и университеты" в рамках программы стратегического академического лидерства "Приоритет-2030". Регион: Татарстан
Рыба из семейства осетровых богата витаминами и любима диетологами.
Но так как в России она находится в Красной книге, вылов запрещён. Исследователи из Института фундаментальной медицины и биологии КФУ нашли выход: разработали метод искусственного получения мышечных клеток для создания мяса стерляди.
Рыбу печатают на биопринтере: смешивают клеточный материал с биочернилами, после чего продукт созревает в специальном инкубаторе 5–14 дней.
Учёные утверждают, что по вкусу и пищевым характеристикам их разработка не отличается от оригинала.
Исследовательская работа проводится при поддержке нацпроекта "Наука и университеты" в рамках программы стратегического академического лидерства "Приоритет-2030". Регион: Татарстан
Пензенский планетарий начал регулярную работу 3 января
Регион: Пенза
Штормовое предупреждение из-за морозов объявлено в Татарстане
Регион: Татарстан
Этап реставрационных работ завершен в Петропавловском соборе Казани
Регион: Татарстан
Работа медучреждений в новогодние праздники определена в Казани
Регион: Татарстан
Два пригородных поезда сообщением Казань – Кукмор продлят до станции Вятские Поляны
Регион: Татарстан
Поликлиники Казани продлят работу до 24:00 с 25 декабря
Регион: Татарстан
Открытие двух ёлок перенесли в столице Татарстана
Регион: Татарстан
Марат Хуснуллин: «Автопробег уникален тем, что его участники первыми проехали по всей трассе М-12 «Восток»»
Регион: Татарстан
Прочность льда снизится на 30% при предстоящем потеплении в Башкирии
Регион: Башкирия
Комментарии