Экономика. Бизнес
В Н.Новгороде 18 сентября пройдет дегустация по оценке качества колбасных изделий
Нижний Новгород. 17 сентября. НТА-Приволжье - В четверг в Нижегородском центре стандартизации, метрологии и сертификации (ЦСМ) пройдет дегустационный конкурс пищевых продуктов, сообщает пресс-служба губернатора и правительства региона.
Согласно сообщению, дегустационный Совет по оценке качества пищевых продуктов, реализуемых на территории Нижегородской области, проведет дегустацию по оценке качества колбасных изделий, реализуемых на территории Нижегородской области.
В этот раз выделены две номинации - колбаса вареная "Докторская" высшего сорта ГОСТ Р 52196-2003, колбаса полукопченая "Краковская" высшего сорта ГОСТ 16351-86.
Для проведения дегустации проведена закупка 18 видов колбасных изделий 10 предприятий - ОАО "Балахнинский мясокомбинат" (Балахна, Нижегородская область), ОАО "Дзержинский мясокомбинат", ОАО "Перспектива" (Дивеевский мясокомбинат), ИП Лапарева (Ореховские колбасы, Нижний Новгород), ЗАО МПК "Уренский", филиал ООО "Газпром трансгаз Нижний Новгород" (Большое Болдино), ООО "Чернышихинский мясокомбинат", ЗАО "Атяшевский мясокомбинат" (Мордовия), ЗАО "Микояновский мясокомбинат" (Москва), ОАО "Стародворские колбасы" (Владимир).
Дегустация традиционно проводится в два этапа.
На первом – все отобранные образцы прошли лабораторные испытания на соответствие ГОСТу по физико-химическим и микробиологическим показателям в аккредитованном центре "Нижегородиспытания" ФГУ "Нижегородский ЦСМ".
На втором этапе – эксперты дегустационного Совета (куда входят специалисты ООО "Нижегородский центр сертификации", ФГУ "Нижегородский ЦСМ" и представители министерства сельского хозяйства и продовольственных ресурсов Нижегородской области, органов Роспотребнадзора, ПМТУ Ростехрегулирования) оценят органолептические характеристики представленных колбас.
В рамках дегустации состоится семинар "Сертификация продукции в Системе добровольной сертификации пищевых продуктов, изготовленных без искусственных компонентов и ГМО".
Как сообщалось ранее, в Нижегородской области в мае 2008 года начал работу дегустационный Совет по оценке качества пищевых продуктов, реализуемых на территории региона.
По словам заместителя министра сельского хозяйства и продовольственных ресурсов Нижегородской области Анатолия Якимычева, данный орган создан на основании приказа нижегородского Минсельхоза от 1 апреля 2008 года.
Заседания Совета планируется проводить регулярно. Каждый раз для дегустации будет выбираться одно из направлений пищевой промышленности, которое массово представлено на территории области.
Основная задача дегустаторов состоит в том, чтобы анализировать качество продукции различных производителей и доносить до сведения потребителей информацию о наиболее качественных и некачественных продуктах. Также Совет планирует готовить предложения для местных производителей по совершенствованию технологических схем производства и улучшения потребительских свойств продукции.
При этом дегустационный совет имеет право информировать контрольные и надзорные органы регионов, из которых в Нижегородскую область поставляются некачественные пищевые продукты.
Также в полномочия Совета входит организация проверок торговых предприятий региона, реализующих некачественные пищевые продукты или не обеспечивающих необходимые условия их хранения.
Председателем Совета назначен А.Якимычев.
Регион: Н. Новгород
Комментарии