Общество
В Нижегородской области в 2011 году зарегистрирован первый случай отравления грибами
Нижний Новгород. 11 мая. НТА-Приволжье - Первый случай отравления грибами, предположительно строчками, зарегистрирован в Нижегородской области в 2011 году.
Об этом сообщается на сайте Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Нижегородской области (Роспотребнадзор).
Согласно информации, традиционно население продолжает употреблять условно съедобные сморчки и похожие на них ядовитые строчки в пищу. Растут сморчки и строчки во второй половине апреля до июня.
Отравления строчками возникают при смешивании этих грибов с другими весенними грибами (сморчками). В отличие от сморчков у строчков шляпка бесформенная с волнистой или извилистой поверхностью, края ее лишь частично срастаются с цилиндрической, иногда очень короткой ножкой. У сморчков шляпка имеет более или менее правильную коническую или округлую форму с сетчато-ячеистой поверхностью. У тех и других шляпка коричневого цвета.
Инкубационный период при отравлении составляет в среднем 8-10 часов, но может колебаться от 3 до 20 часов. Явления отравления развиваются медленно. Возникает чувство полноты и давления в области желудка, которое сменяется болевыми ощущениями и резью. Рвота частая, не прекращающаяся в течение 1-2 дней. Понос наблюдается редко. При тяжелом отравлении уже на 2-й день развивается желтуха. Смерть при отравлениях строчками чаще наступает на 3-4-й день заболевания при явлениях сердечной слабости и большей частью в коматозном состоянии. Таким образом, сбор и употребление строчков в пищу является недопустимым.
Весной, в период сбора и продажи сморчков, на месте торговли грибами должен быть вывешен плакат - объявление следующего содержания: "Недостаточная, неправильная обработка сморчков может привести к тяжелому отравлению. Во избежание этого сморчки следует обязательно предварительно обезвредить, отварив дважды в кипящей воде в течение 15 - 20 минут и слив отвары, в которые переходят ядовитые вещества. Сушка сморчков с последующей выдержкой 1 месяц также обезвреживает эти грибы".
Продажа грибов детьми, а также лицами, не знающими точно названий продаваемых ими грибов, не допускается.
Категорически запрещается продажа на рынках грибов вареных, соленых, маринованных, грибной икры, грибных солянок, салатов и других продуктов из измельченных грибов, грибных "консервов" в банках с закатанными крышками, изготовленных в домашних условиях.
Управление Роспотребнадзора по Нижегородской области предупреждает нижегородцев, что в весенний период наиболее распространены отравления сумчатыми грибами (строчками).
Регион: Н. Новгород
Комментарии