Общество

Антибиотик выявлен в докторской колбасе нижегородского производства

Нижний Новгород. 25 марта. НТА-Приволжье — Антибиотик выявлен в докторской колбасе нижегородского производства.

Как сообщает пресс-служба ФГБУ "Нижегородский референтный центр" Россельхознадзора, антибиотик сульфаметазин обнаружен при исследовании в образце "Мясной продукт. Колбасное изделие вареное. Колбаса категории А "Докторская"" нижегородского производителя.

По данным специалистов лаборатории химико-токсикологических исследований это говорит о говорит о том, что на животноводческом предприятии не организован надлежащий контроль первичного непереработанного сырья.

Материалы проверки направлены в профильные ведомства для применения установленных законодательством мер.

Отмечается, что группа антибиотиков контролируется в обязательном порядке.

"Переработчик, получив информацию от поставщика об их применении, должен проверить поступающее сырье на наличие остатков данных препаратов. К сожалению, так происходит не всегда", - обратили внимание в Россельхознадзоре.

Также недобросовестные производители могут добавлять антибиотик для продления срока годности товара, что убивает микрофлору продукта. При употреблении пищи с антибиотиками возникает невосприимчивость к лекарствам, а следовательно, создаётся угроза для здоровья человека.

Ранее сообщалось, что массовая доля бензапирена превышена в копчёном мясе нижегородского производства.

Оксана Колотушкина