Общество

Кишечную палочку нашли в нижегородской свинине

Нижний Новгород. 14 июля. НТА-Приволжье — Кишечную палочку нашли в нижегородской свинине.

Как сообщает пресс-служба ФГБУ "Нижегородский референтный центр", сотрудники лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы и диагностики нашли в пробе свиного мяса бактерии группы кишечной палочки.

Результаты исследований переданы в Управление Россельхознадзора по Нижегородской области и Республике Марий Эл для принятия мер в отношении некачественной продукции в сроки, установленные законодательством РФ.

Известно, что вышеупомянутые бактерии имеют высокую устойчивость к неблагоприятным условиям, они могут размножаться в продуктах питания.

Присутствие в продукте бактерий может быть по причине микробиологического загрязнения сырья, другой вероятной причиной является несоблюдение санитарных норм при производстве, возможно также нарушение условий хранения продукции.

Ранее сообщалось, что сальмонеллу нашли в нижегородских полуфабрикатах из мяса птицы.

Алексей Афанасьев