Всемирный День шоколада отмечается 11 июля

Нижний Новгород. 11 июля. НТА-Приволжье - Всемирный День шоколада отмечается в 11 июля. День шоколада впервые был придуман французами в 1995 году. Есть мнение, что первыми научились делать шоколад ацтеки. Они называли его "пищей богов". Испанские конкистадоры, которые впервые доставили его в Европу, окрестили лакомство "черным золотом" и использовали для укрепления физических сил и выносливости. Несколько позже потребление шоколада в Европе ограничивалось лишь аристократическими кругами. Выдающиеся женщины считали шоколад афродизиаком. Лишь в начале 20-го века с появлением промышленного производства шоколадом смогли насладиться и люди, не относящиеся к аристократии. Между тем, стремительный рост потребления шоколада в развивающихся странах, наблюдающийся в последние годы, спровоцировал ощутимый рост цен на какао-бобы. По данным Euromonitor, десять лет назад - в 2004 году - на развивающиеся страны приходилось 33% мирового рынка, и ожидается, что в 2014 году показатель поднимется до 45%. Взрывной рост потребления шоколада в Индии, Саудовской Аравии и Китае стал причиной ралли на рынке какао-бобов, стоимость которых приблизилась к максимуму за последние три года. За 12 месяцев, завершившихся во 8 июля, стоимость этого сырья подскочила на 43%. Динамика котировок на какао-бобы уступает среди 24 видов сырьевых товаров, входящих в индекс S&P GSCI, лишь никелю, подорожавшему на 47% за аналогичный период. "Спрос развивающихся рынков - главная причина устойчивого и продолжительного повышения цен на рынке какао, - отметил специалист по фьючерсам Citigroup Стерлинг Смит. - Достаточен ли спрос для того, чтобы подтолкнуть их еще выше? О, да". Благодаря росту доходов населения в развивающихся странах шоколад стал доступен более широким слоям, и теперь из редкого изысканного лакомства постепенно превращается в товар повседневного спроса, а развитие инфраструктуры в этих странах упрощает процедуру распространения плиток шоколада и шоколадных конфет. Цены на рынке какао-бобов, объем которого оценивается в $6,6 млрд., продолжают демонстрировать рост, даже несмотря на июньские прогнозы рекордного урожая в Кот-д'Ивуаре - основном производителе этого вида сырья в мире. В связи с ростом цен мировые производители шоколадных конфет вынуждены повышать цены на свою продукцию. Согласно оценкам Euromonitor, в 2014 году 1 кг шоколада в США подорожает в среднем на 2% - до $12,62, а подъем за последние пять лет составит 18%. Инвесторы и производители полагают, что любители шоколада не изменят своих потребительских привычек из-за повышения цен. Euromonitor прогнозирует, что продажи шоколада в Индии вырастут по итогам текущего года на 14%, и что Китай станет восьмым по величине потребителем шоколада в мире, поднявшись в десятого места в 2010 году. В целом продажи шоколада в мире достигнут в 2014 году рекордных 7,5 млн. тонн, а темпы их роста будут самыми быстрыми за последние три года. 11.07.2014 — 08:16 Регион: Н. Новгород

Все новости раздела «Общество»